Nu har jag testat kesselas rabarber,det blev en kaka som verkligen var toppengod
och lättbakad med smak av bittermandel
mums!

Rabarberkaka

3 ägg
2 dl strösocker
1 krm salt
3 – 4 bittermandlar
250 g Arla Köket Kesella kvarg rabarber
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 dl rabarber i skivor(jag tog hallon)
florsocker

Gör Såhär:
Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg, socker och salt pösigt. Riv bittermandeln. Rör ner mandel och kvarg. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
Häll smeten i en smord, bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Strö över rabarbern. Grädda i nedre delen av ugnen 30 – 35 min. Låt kakan svalna. Sikta över florsocker.
Gott med vaniljsås eller grädde och glass till