Det blev bullbak
Vi bakade en hel massa bullar....
mellan jäsningarna håller jag på virka en baksida till den blivande mormors kudden.
Nu ska jag göra lite varm oboy och packa ned lite bullar så drar vi iväg på en liten tur till skogen...
Brödbak
Idag har här bakats lite.
Nyttiga muffins med sojamjöl, dinkelmjöl och yoghurt(de blev mera som smörgåsar än fika muffins).
Sedan bakade jag rågrutor med bara grova mjölsorter och lite nötter i.
NYTTIGT......NYTTIGT......NYTTIGT
Apelsinen
Underbart god är denna frukt just nu, saftig till tusen och en massa c-vitaminer ger den.
Pressad får man den ljuvligaste kicken av vitaminer i ett glas.
Ta för er bara......
Recept
Här kommer receptet på brödet jag bakade igår.
Några kanske undrar vad fiberhusk är:
Det är Pulveriserat psylliumfröska, glutenfritt och gör att degen blir lättarbetad och brödet blir saftigare och smular mindre.Finns i vanliga livsmedels affärer.
Bara att sätta igång....l
Min favorit.....
Eftersom jag äter GI så går det åt mycket ägg här hemma, denna äggkokare är helt fantastiskt bra. Använder den jätte ofta. Äggen blir perfekt kokta.
Om semlorna inte lockar
Foto: Linneas skafferi
Kika in till Linneas skafferi och frestas av allt gott hon gör.
Det är hon som har gjort böckerna man får med som bilaga till aftonbladet på onsdagarna.
Många bra recept delar hon med sig
Sundare Semlor
De blev verkligen jättegoda. Jag har provsmakat ;)
4 dl youghurt, osötad
0,5 dl rapsolja
50 gr jäst
2 ägg
1 dl sötningsmedel
1 tsk stötta kardemumma kärnor
0,5 tsk hjorthornssalt
9 dl siktat dinkelmjöl
4 msk pulvriserat psylliumfröskal ( det hoppade jag över)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader
1.Värm youghurt och olja till 37 grader, smula ner jästen
2. Häll ner de andra ingredienserna och blanda till en smidig deg. vila i 5 min
3. Dela degen till 12 bullar, jäs väl på plåten ca:1 tim.
Grädda mitt i ugnen ca:10 min.Låt kallna.
Fyll med grädde och mandelmassa som vanliga semlor
Favoriter just nu....
Sörgårdste
Svart te med smak av rabarber,
jordgubb och passionsfrukt.
Himlagott
Svart te från Asien med blåklint och apelsinblomma.
Arom från kvitten, persika och grädde fri från mjölkämnen
Lust & Fägring
Svart te med smak av passionsfrukt, mango, grädde fri från mjölkämnen och karamell.
Baka smalt
Det var en hel massa bra och smala recept i den och så var färgerna och mönstret på den helt underbara.
De är de på alla dessa små fina bakböcker.
Så fina att ha på tavellisten i köket.
Ny tidning på nätet
Hittade denna fina och nya inspirationstidning med mat & bak på nätet,massa bra recept och fina bilder att kika på tidningen heter Le Parfait http://www.leparfait.se/
Pepparkaksbak
Fantastiskt bra deg att kavla och baka med..receptet hittar ni här.
Och goda är dom såklart
Idag fick jag hem min almanacka som jag beställt, den var kanon bra lagomt stor och så söt. och rosa (såklart)
den är beställd här,kika in ni åxå för att beställa en helt personlig almanacka.
storleken är 15 cm x 15 cm och med en massa personligt innehåll.
..
Fick fina servetter i min swappkalender idag
Dagens tips 1
Det blir en bok för varje dag...
Det rä Linne med bloggen Linneas skafferi som jobbat med boken.
Snygg layout och mysigt innehåll
Nästa tema blir adventsbak och julgodis, sammanlagt ska det bli 20 st små böcker..
knäck
Här är knäck koket i full gång idag, Edvin rör i grytan och delar ut knäckformar....
Jag är både hund och barn vakt i helgen. Milo är så lugn och snäll, jagar kattorna ibland bara.
Prövar ett nytt recept där et skall vara både lite vaniljsocker och lite honung i, hittade det på recept.nu.
Lussebaket igår blev riktigt lyckat
Anna och jag bakade över 200 bullar tillsammans...tog sin tid att grädda.
Sedan ska vi ut i skogen och plocka lite granris och lingonris, det blir kanske några kransar senare i dag...
Hur har ni det i era stugor då???
Bakning
Idag blir det stora saffrans dagen,jag och Anna tänker baka både saffrans skorpor recept från leila bakar.
Vi gör nog åxå saffrans bullar när vi ädå är i farten, brukar baka som vanliga bullar med mandelmassa innuti så gott gott gott....
Lite extra vitaminer i höst
Bakning
Idag har vi en riktigt regn ruskig dag hos oss.
Dixon och jag tog ändå en lång promenad i morse, blöta blev vi båda två.
Sedan satte jag igång med ett riktigt storbak, bullar,småkakor och matbröd...
Det vankas ju födelsedag här hos oss snart....
Kakorna är mördeg med en geisha choklad nedtryckt i mitten....
Bullarna blev Karlsbaderbullar med mycket smör och låååång jäsning, man penslar med smält smör och doppar i strösocker när man ska äta dem...
Matbrödet blev som vanligt :) mitt favorit bröd...receptet kommer här nedan...
Saftiga Halvgrova Matbröd
Lös upp 1 pkt jäst i 5 dl fingervarmt vatten.
Tillsätt 2tsk salt, 2 msk matolja och 1 msk honung.
Blanda i 3 dl havregryn, 1 dl solroskärnor, 0,5 dl linfrö och
2 dl finhackade valnötter
Tillsätt ca 1 liter dinkelmjöl och blanda väl.
Låt jäsa i 40 minuter, baka ut, det blir ca 12 bröd
Jäs ytterligare 25 minuter
Grädda i ca 10-15 minuter i 225 grader
Har nyss suttit i mitt pysselrum och knåpat ihop ett födelsedags kort till mannen som snart fyller år, visar det inte nu,han brukar ju kika in här lite då och då....
Nu ska jag försöka mig på att sy ett gulligt-rysligt monster...
Chai Latte
Underbar smakupplevelse vill jag lova
Så här gör du en chai latte hemma.....
Pulvret finns att betälla här
Du behöver:
Ca 2 dl Mjölk
2 msk Chaipulver
1/4 del Hett vatten
Grädde/ångad mjölk
1 nypa malen kardemumma
Först kokar man upp vattnet i en vattenkokare. Sedan fyller man ca
1/4 del av glaset med hett vatten. (Alltså ungefär halv-halva glaset)
Blanda sedan i 2 msk med chaipulver.
Sedan värmer man på mjölken.
Man kan fylla ett vanligt 2 dl glas med mjölk och värma i
micron. När det är hett häller man i det i pulverblandningen och rör om.
Sedan toppar man med vispad grädde och kardemumma på toppen!
Klart!
Tefrossa
Det vill jag kalla service
De sorter jag beställde var:
Champagne och jordgubbar
Cironmaräng paj
Gröna lustgården, dessa tre är grönt te
Citron & Lakrits, svart te
Fick med en liten provpåse med Polkagris te åxå.
Åhhh så gott de doftade, har hunnit prövat champagne och jordgubbar ( det var Edvin som fick bestämma vilket jag skulle pröva först) och garanterar att smakupplevelsen var bara så mmmmmm.....
Älskar ni te måste ni klicka er in och titta vilka alla sorter som finns
Blossa julglögg
Ni andra som förbeställt ni har väl inte glömt ;)
Ni har väl inte glömt.....
